レッスンのご案内

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1dayレッスン、基礎から本格的に学ぶレッスン、出張レッスンなどを予定しております。

 

【開催予定のレッスン】

*2020年1月13日、表参道レッスンを開催いたします。詳しくはブログをご覧くださいませ。

【ご案内】2020年1月「艶干し錦玉 2種」レッスン@表参道のご案内(2020/01/13)

2020年最初のレッスンは、過去にもレッスンし大人気だった「艶干し錦玉」のレッスンです。「基本の艶干し錦玉」と「フランボワーズと貴腐ワインの艶干し錦玉」を作ります。(このブログでのご案内が遅くなり、現在満席となっておりま…

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【終了したレッスン】

*2019年11月16日、表参道レッスンを終了いたしました。ありがとうございました。

【終了】11月「シェリー羹」レッスン@表参道、終了いたしました(2019/11/16)

2019年最後のレッスンは、11月「シェリー羹」を作りました。以前自由が丘レッスンでも作ったことのあるものです。   シェリー羹は、錦玉羹ですが、そこにお酒を加えアレンジしたものです。レッスンでは、シェリー酒で…

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*2019年10月26日、27日、自由が丘レッスンを終了いたしました。ありがとうございました。

【終了】10月「コアントローと抹茶の羊羹」「マロングラッセの押し物」レッスン@自由が丘、終了いたしました(2019/10/26、10/27)

7月、9月はこれまでにも他教室や他月にしたレッスンメニューでしたが、10月は新しいメニューのレッスンでした。秋らしく「マロングラッセの押し物」「コアントローと抹茶の羊羹」の2種を作りました。   「マロングラッ…

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*2019年9月16日、表参道レッスンを終了いたしました。ありがとうございました

【終了】9月「シャインマスカットの求肥包み」レッスン@表参道、終了いたしました(2019/09/16)

昨年に続き、今年も「シャインマスカットの求肥包み」のレッスンをいたしました。昨年に続き大人気、追加レッスンのお問い合わせもいただきましたが、旬があるのと、日程の関係で今年は1回のみの開催となりました。   レッ…

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*2019年7月自由が丘レッスンを、2019/7/6、7/7に開催いたします。→終了いたしました。ありがとうございました。

【終了】7月「艶干し錦玉3種」レッスン@自由が丘、終了いたしました(2019/7/6、7/7)

2019年7月には、「艶干し錦玉 3種」のレッスンをいたしました。5月と同じレッスンメニューですが、艶干し錦玉のレッスンは大人気で、5月に続きたくさんのキャンセル待ちをいただきました。   レッスンメニューは「…

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*2019年6月表参道レッスンを、2019/6/29に開催いたします。→終了いたしました。ありがとうございました。

【終了】6月「抹茶の水信玄餅」@表参道が終了いたしました(2019/6/29)

しばらくブログの更新が滞っておりました。。もうあと少しで今年も終わりですが、過去のレッスンのご報告を少しずつできたらと思っております。   6月29日には、表参道ワノコトで「抹茶の水信玄餅」のレッスンをいたしま…

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*2019年5月自由が丘レッスンを、2019/5/25、5/26に開催いたします。→終了いたしました。ありがとうございました。

【終了】5月の「艶干し錦玉マスターレッスン」@自由が丘 終了いたしました(2019/5/25、5/26)

5月の「艶干し錦玉マスターレッスン」@自由が丘が終了しましたので、ご報告いたします。   「艶干し錦玉マスターレッスン」では、3種類「基本の艶干し錦玉」「レモンと杏露酒の艶干し錦玉」「フランボワーズと貴腐ワイン…

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*2019年3月自由が丘レッスンを、2019/3/9、3/10に開催いたします→終了いたしました。ありがとうございました。

【終了】「貴腐ワインの石衣」「菜の花(押し物)」レッスン@自由が丘、終了いたしました(2019/3/9、3/10)

2019年3月の自由が丘レッスンが終了しましたので、ご報告です。   レッスンメニューは、「貴腐ワインの石衣」と「菜の花(押し物)」でした。   「貴腐ワインの石衣」は、松露とも呼ばれるもの。アレンジ…

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*2019年3月「日本の色を愉しむ 和のラッピングレッスン」を、2019/3/2に開催いたします。→終了いたしました。ありがとうございました。

【終了】3月「日本の色を愉しむ 和のラッピングレッスン」@自由が丘、終了いたしました(2019/3/2)

3月2日に、第1回目となるラッピングレッスン「日本の色を愉しむ 和のラッピングレッスン」が終了しましたので、ご報告です。   和菓子レッスンの際のお持ち帰りに、和紙や紐結びを使ってラッピングをしていますが、みな…

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*2019年2月自由が丘レッスンを、2019/2/23,2/24に開催いたします。→終了いたしました。ありがとうございました。

【終了】2月「はっさく羹」「きな粉と黄身餡のお干菓子」@自由が丘、終了いたしました(2019/2/23、2/24)

2月「はっさく羹」と「きな粉と黄身餡のお干菓子」の和菓子レッスンが終了しましたので、ご報告です。   「はっさく羹」は、因島の紅はっさくを使用。少し甘めで小ぶりのものをご用意しました。貴腐ワインやコアントローを…

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*2019年1月自由が丘レッスンを、2019/1/26,1/27に開催いたします。→終了いたしました。ありがとうございました。

【終了】1月「初春ういろう」「白竹筒の柚子羊羹」@自由が丘が終了しました(2019/1/26、1/27)

2019年1月の自由が丘レッスンが終了しましたので、ご報告です。レッスンメニューは、「初春ういろう」と「白竹筒の柚子羊羹」でした。   「初春ういろう」は、歯切れの良いういろうに仕上げました。使ったお粉の元にな…

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*2019年1月表参道レッスンを、2019/1/14に開催いたします。→終了いたしました。ありがとうございました。

【終了】1月「市田柿のスパイス餡包み」@表参道のレッスンが終了いたしました(2019/1/14)

2019年、新年最初の和菓子レッスンが終了しましたので、ご報告です。   1月の表参道ワノコトでのレッスンは、「市田柿のスパイス餡包み」。白あんに、アーモンドやクリームチーズ、スパイスを加え、市田柿に包みました…

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*11月自由が丘レッスンを、2018/11/24,11/25に開催いたします。→終了いたしました。ありがとうございました。

【終了】11月「金柑チョコ」「シェリー羹」@自由が丘が終了いたしました(2018/11/24,11/25)

11月の和菓子レッスン@自由が丘が終了しましたので、ご報告です。11月レッスンテーマは、年末年始の人の集まるシーズンに大活躍の”パーティ和菓子”。和洋折衷の和菓子を作りました。   「金柑チョコ」は、金柑のシロ…

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*裏千家茶道雪乃先生とのコラボレッスン、終了いたしました(2018/11/6)。ありがとうございました。

【終了】コラボレッスン(裏千家茶道・雪乃先生)終了いたしました(2018/11/6)

裏千家茶道のお教室を主宰されている雪乃先生とのコラボレッスン。9月に続き2回目が終了いたしましたので、ご報告いたします。   11月は、上生菓子の「紅葉」と艶干し錦玉。1時間半のレッスンなので、デモンストレーシ…

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*裏千家茶道雪乃先生とのコラボレッスン、終了いたしました(2018/9/25,9/27)。ありがとうございました。

【終了】9月のコラボレッスン(裏千家茶道・雪乃先生)終了いたしました(2018/9/25・9/27)

裏千家の茶道教室を主宰されている雪乃先生と、9月25日と27日にコラボレッスンをいたしました。雪乃先生のお稽古に通われている生徒さんたちが参加してくださいました。   初めて和菓子作りをされる方がたくさんいて、…

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*9月自由が丘レッスンを、2018/9/22、9/23に開催いたします。→終了いたしました。ありがとうございました。

【終了】9月「練り切り2種:飾り菊と絞り菊」「ラム栗と大納言甘納豆の押物」@自由が丘が終了いたしました(2018/9/22・9/23)

9月22日、23日に、自由が丘レッスンが終了しましたので、ご報告です。9月レッスンメニューは、「練り切りの飾り菊と絞り菊」と「ラム栗と大納言甘納豆の押物」です。   「練り切りを作りたい〜」というお声があったの…

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*9月表参道レッスンを、2018/9/17に開催いたします。→終了いたしました。ありがとうございました。

【終了】9月「シャインマスカットの求肥包み」@表参道が終了しました(2018/9/17)

しばらくブログの更新が滞っておりました。。ご報告が遅くなりましたが、9月の表参道レッスンが終了しましたので、ご報告です。   9月の表参道@ワノコトのレッスンは「シャインマスカットの求肥包み」。7月の自由が丘レ…

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*7月レッスンを、2018/7/14、7/15@自由が丘で開催いたします。→終了いたしました。ありがとうございました。

【終了】7月「シャインマスカットの求肥包み」「隠れ茶で作る緑茶羹」@自由が丘が終了しました(2018/7/14、7/15)

7月の自由が丘レッスンが終了しましたので、ご報告いたします。   7月和菓子レッスンメニューは、「シャインマスカットの求肥包み」と「隠れ茶で作る緑茶羹」でした。   「シャインマスカットの求肥包み」は…

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*6月レッスンを、2018/6/30@表参道ワノコトで開催いたします。→終了いたしました。ありがとうございました。

【終了】6月「ドライフルーツのラム羊羹」「丹波黒豆すはま」レッスン@表参道ワノコトが終了しました(2018/6/30)

6月の表参道レッスンが終了しましたので、ご報告です。   6月の表参道レッスンでは、「ドライフルーツのラム羊羹」と「丹波黒豆すはま」を作りました。5月の自由が丘レッスンメニューと同じでした。 ・   …

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*6月レッスンを、2018/6/23、6/24@自由が丘で開催いたします。→終了いたしました。ありがとうございました。

【終了】6月「トロピカル羊羹」「和三盆糖のお干菓子」レッスン@自由が丘が終了しました(2018/6/23、6/24)

6月の和菓子レッスンが終了しましたので、ご報告いたします。   6月レッスンマニューは、初夏にぴったりの「トロピカル羊羹」とお店で買うように仕上がる「和三盆糖のお干菓子」でした。   「トロピカル羊羹…

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*5月レッスンを、2018/5/12、5/13@自由が丘開催いたします。→終了いたしました。ありがとうございました。

5月「ドライフルーツのラム羊羹」と「丹波黒豆すはま」レッスンが終了しました(2018/5/12、5/13)

2018年5月「ドライフルーツのラム羊羹」と「丹波黒豆すはま」の和菓子レッスンが終了しましたので、ご報告致します。   ウェルカムドリンクは、徳島県の和菓子屋”茜庵”さんのゆずシロップを水で割って。のどを潤して…

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*4月淡路島和菓子レッスンを終了いたしました。ありがとうございました。

淡路島 和菓子レッスン「緋牡丹」「艶干し錦玉」のご報告(2018/4/3)

2018年4月に、淡路島で和菓子レッスンをしましたので、ご報告です。   レッスンメニューは「緋牡丹」と「艶干し錦玉」。   裏千家の先生のお宅で、お茶の生徒さんやそのお友達が集まってくださってのレッ…

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*4月レッスンを、2018/4/8@自由が丘開催いたします。詳しくはブログをご覧くださいませ。→終了いたしました。ありがとうございました。

4月の和菓子「桜の練切」「さくら雲平」の桜尽くしレッスン終了いたしました(2018/4/8)

2018年4月の和菓子レッスンが終了しましたので、ご報告です。   4月レッスンは、桜尽くしレッスン。練切と雲平で桜を作りました。   さくらの練り切りは、いくつかのコツを押さえると綺麗に仕上がります…

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*3月レッスンを、2018/3/18@自由が丘で開催いたします。詳しくはブログをご覧くださいませ。→終了いたしました。ありがとうございました。

3月レッスン「道明寺さくら餅」「淡路島レモン煎餅」終了いたしました(2018/3/18)

2018年3月の和菓子レッスン「道明寺さくら餅」「淡路島レモン煎餅」が終了しましたので、ご報告です。   今回のレッスンでは、本当に簡単な「道明寺さくら餅」のレシピをご紹介しました。   お湯を回しか…

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*2018/2/25に「親子向け和菓子ワークショップ」(The Global Families)が終了いたしました。ありがとうございました。

親子向け和菓子ワークショップ終了しました(2018/2/25)

The Global Families(NPO)と一緒に開催した、3歳のお子様から参加できる親子向け和菓子ワークショップが終了しましたので、ご報告いたします。   The Globel Familiesは、以前…

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*2018/2/12に「和菓子バレンタインレッスン@自由が丘アンビエンテ」を開催いたします。→終了いたしました。ありがとうございました。

2月「和風生姜ショコラ」「干し柿のスパイス餡包み」レッスン終了いたしました(2/12)

2月の和菓子レッスンが終了しましたので、ご報告です。   2月のレッスンメニューはバレンタイン直前ということもあり、「和風生姜ショコラ」と「干し柿のスパイス餡包み」でした。   「和風生姜ショコラ」は…

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*「新年和菓子尽くしレッスン」を、2018/1/8@表参道ワノコト、2018/1/14@自由が丘アンビエンテで開催いたします。→終了いたしました。ありがとうございました。

1月新年和菓子尽くし「華やぎ紅白きんとん」「新年のお祝い押し物」レッスン終了いたしました(2018/1/8、1/14)

新年が明けて早々、和菓子レッスンをさせていただきましたので、ご報告をいたします。 1月レッスンは、1/8(月・祝)に表参道ワノコト、1/14(日)に自由が丘アンビエンテでレッスンをいたしました。ワノコトには10名、アンビ…

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*2017/12/10に「12月の和菓子レッスン@自由が丘」を開催いたします。→終了いたしました。ありがとうございました。

12月「寒椿」「貴腐ワインの艶干し錦玉」レッスン終了いたしました(2017/12/10)

2017/12/10に12月の和菓子レッスン@自由が丘が終了しましたので、ご報告です。   12月は練り切り製「寒椿」と「貴腐ワインの艶干し錦玉」を作りました。   「寒椿」は私自身初めて作った時に、…

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*2017/11/23に「大人なアレンジ和菓子作りレッスン@表参道(ワノコト)」を開催いたします。→終了いたしました。ありがとうございました。

11月「柊の練り切り」「ティラミスのような和風ゼリー(ポート羹)」レッスン@表参道ワノコトのレッスン終了いたしました

2017/11/23に表参道にあるワノコトさんでのレッスンをさせていただきましたので、ご報告をさせていただきます。レッスンには、初めて和菓子作りをするという方や、茶道を習ってらっしゃる方、普段自由が丘教室に来てくださって…

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*2017/10/22に「10月の和菓子レッスン@自由が丘」を開催いたします。→終了いたしました。ありがとうございました。

10月「栗かのこ」「くるみとラム酒の羊羹」レッスン終了いたしました(2017/10/22終了)

2017/10/22(日)に、「栗かのこ」と「くるみとラム酒の羊羹」のレッスンが終了いたしましたので、ご報告をさせていただきます。当日は雨の中、みなさまレッスンに来てくださいました。中には2時間かけていらしてくださった方…

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*2017/7/23と8/20に 「7月と8月のレッスン@自由が丘」を開催いたします。→終了いたしました。ありがとうございました。

7月「抹茶の水信玄餅」と「ラムレーズン最中」レッスンが終了いたしました。(2017/7/23終了)

2017/7/23(日)に、「抹茶の水信玄餅」と「ラムレーズン最中」のレッスンが終了しましたので、遅くなってしまいましたがご報告です。7月レッスンには、12名の方がご参加くださいました。 ウェルカムドリンクは、先月好評だ…

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8月「青竹筒のすだち羹」と「うちわの練り切り」レッスン終了いたしました(2017/8/20終了)

2017/8/20に「青竹筒のすだち羹」と「うちわの練り切り」のレッスンが終了しましたので、遅くなりましたがご報告です。8月は、午前、午後クラスを設け、合計14名の方がご参加くださいました。   「青竹筒のすだ…

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*2017/6/25に 「6月レッスン@自由が丘」を開催いたします。→終了いたしました。ありがとうございました。

6月「朝顔の練り切り」と「本わらび餅」レッスン終了いたしました(2017/6/25終了)

2017/6/25に6月のレッスンを開催しました。 レッスンメニューは、「朝顔の練り切り」と「本わらび餅」。7名の方がいらしてくださいました。   ウェルカムドリンクは、すだちシロップを薄めたジュースを作ってお…

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*2017/5/20に 「5月レッスン@自由が丘」を開催いたします。→終了いたしました。ありがとうございました。

5月の自由が丘レッスン、終了いたしました。(2017/5/20終了)

5月の自由が丘レッスンが終了しましたので、ご報告です。4名の方がいらしてくださいました。暑い日だったので、ウェルカムドリンクにはゆずのシロップを薄めた冷たいジュースを。   レッスンでは、「紫陽花きんとん」と「…

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*2017/5/13に「お茶屋宇治園さんとのコラボレッスン@表参道」を開催いたします。→終了いたしました。ありがとうございました。

お茶屋宇治園さんとのコラボイベント無事終了いたしました。(2017/5/13終了)

2017/5/13に、宇治園さんとのコラボイベント@裏参道ガーデン(表参道)が無事終了しましたので、ご報告です。 当日は雨の中、16名の方がご参加くださいました。そのうち3名は、高校生^^   最初に、「和菓子…

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*2017/3/13に、プライベートレッスンを開催いたしました。→終了いたしました。ありがとうございました。

菊2種練り切り・プライベートレッスンのご報告

2017/3/13にプライベートレッスンをさせていただきましたので、ご報告です。 お花が大好きとのことで、色々な花の練り切りを作りたいとのこと。今回は菊のご希望をいただき、2種類の菊、飾り菊と絞り菊を作りました。 どちら…

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*2017/2/20に、プライベートレッスンを開催いたしました。→終了いたしました。ありがとうございました。

桜の練り切りプライベートレッスンを開催しました。

桜の練り切りをマスターしたいとのご連絡をいただいて、2017/2/20にプライベートレッスンをさせていただきましたので、ご報告です。 何としてもマスターしたいとのご希望でしたので、練習生地をご用意して、包餡、もみあげを何…

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*2016年12月11日(土)に、和菓子レッスン「X’mas和菓子会〜洋酒と楽しむ和菓子作り体験〜」を開催いたします。詳しくはブログをご覧ください。→終了いたしました。ありがとうございました。

「X’mas和菓子会」レッスン終了しました

2016/12/10に「X’mas和菓子会〜洋酒と楽しむ和菓子づくり体験〜」レッスンを開催しましたので、ご報告です。 テーマはクリスマスにちなんで、お酒を使った和菓子。ラム酒とシェリー酒を使って、2種類の和菓…

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