裏千家の茶道教室を主宰されている雪乃先生と、9月25日と27日にコラボレッスンをいたしました。雪乃先生のお稽古に通われている生徒さんたちが参加してくださいました。
初めて和菓子作りをされる方がたくさんいて、「和菓子が作れるなんて嬉しい」とのお声が。初めてとは思えないほど綺麗に菊を仕上げられました。
レンジで作れる簡単練り切り餡もご紹介しました。作ったできたての練り切り餡はお土産にお渡ししましたが、その美味しさに作ってみようと思うとのお声も。ぜひ作られてみてください。
レッスンの最後には、お抹茶と練り切りのご試食タイム。艶干し錦玉もご試食用にお持ちしましたが、梅酒の艶干し錦玉に「絶品！」とのお言葉をいただき嬉しくなりました。作った練り切りはラッピングをしてお持ちかえりいただきました。
雪乃先生、ご参加くださったみなさま、楽しい時間をありがとうございました。
和菓子万くみ
鈴木万久美