【終了】10月「コアントローと抹茶の羊羹」「マロングラッセの押し物」レッスン@自由が丘、終了いたしました(2019/10/26、10/27)

【終了】10月「コアントローと抹茶の羊羹」「マロングラッセの押し物」レッスン@自由が丘、終了いたしました(2019/10/26、10/27)

7月、9月はこれまでにも他教室や他月にしたレッスンメニューでしたが、10月は新しいメニューのレッスンでした。秋らしく「マロングラッセの押し物」「コアントローと抹茶の羊羹」の2種を作りました。   「マロングラッ…

「京菓子展2018  手のひらの自然ー万葉集(有斐斎弘道館)」茶席菓子実作部門 入選・佳作に選んでいただきました 

「京菓子展2018  手のひらの自然ー万葉集(有斐斎弘道館)」茶席菓子実作部門 入選・佳作に選んでいただきました 

京菓子展2019「手のひらの自然-万葉集」の公募展で、「口紅藤」を入選、「月影」を佳作に選んでいただきました。 2019年11月2日から11月17日まで、有斐斎弘道館と旧三井家下鴨別邸で入選作品が展示がされています。 「…

【追加レッスンのご案内】「艶干し錦玉マスターレッスン」@自由が丘(2019/7/6、7/7)

【追加レッスンのご案内】「艶干し錦玉マスターレッスン」@自由が丘(2019/7/6、7/7)

たくさんの方にキャンセル待ちをいただいております「艶干し錦玉マスターレッスン」ですが、7月に追加日程を設けました。こちらも現在満席となっております。秋以降に、同じ内容でまた追加レッスンをする予定ですので、改めてご案内をさ…

【終了】2月「はっさく羹」「きな粉と黄身餡のお干菓子」@自由が丘、終了いたしました(2019/2/23、2/24)

【終了】2月「はっさく羹」「きな粉と黄身餡のお干菓子」@自由が丘、終了いたしました(2019/2/23、2/24)

2月「はっさく羹」と「きな粉と黄身餡のお干菓子」の和菓子レッスンが終了しましたので、ご報告です。   「はっさく羹」は、因島の紅はっさくを使用。少し甘めで小ぶりのものをご用意しました。貴腐ワインやコアントローを…

【ご案内】3月の和菓子レッスン「貴腐ワインの石衣」「菜の花(押し物)」@自由が丘のご案内(2019/3/9、3/10)

【ご案内】3月の和菓子レッスン「貴腐ワインの石衣」「菜の花(押し物)」@自由が丘のご案内(2019/3/9、3/10)

2019年3月の和菓子レッスンのご案内です。   レッスンメニューは「貴腐ワインの石衣」と「菜の花(押し物)」です。ブログでのご案内が遅くなり、すでに両日満席、キャンセル待ちの受付中となっております。 &nbs…

【ご案内】2019年1月「白竹筒入り柚子羊羹」「初春ういろう」@自由が丘レッスンのご案内(2019/1/26, 1/27)

【ご案内】2019年1月「白竹筒入り柚子羊羹」「初春ういろう」@自由が丘レッスンのご案内(2019/1/26, 1/27)

2019年1月の自由が丘レッスンは、新年らしく「白竹筒入り柚子羊羹」と「初春ういろう」を作ります。   「白竹筒入り柚子羊羹」は、柚子の皮、絞り汁のほかに、お酒を使って食べやすく奥深い味に仕上げます。霜に見立て…

【受賞のご報告】「手のひらの自然ー源氏物語2018」(有斐斎弘道館)で優秀賞と審査員特別賞を受賞いたしました

【受賞のご報告】「手のひらの自然ー源氏物語2018」(有斐斎弘道館)で優秀賞と審査員特別賞を受賞いたしました

「手のひらの自然ー源氏物語2018」(有斐斎弘道館)の公募展で入選し、その中から茶席菓子実作部門優秀賞と審査員特別賞鈴木宗博賞をダブル受賞いたしました。   源氏物語の世界を和菓子で表現する公募展。第28帖野分…

【終了】9月「練り切り2種:飾り菊と絞り菊」「ラム栗と大納言甘納豆の押物」@自由が丘が終了いたしました(2018/9/22・9/23)

【終了】9月「練り切り2種:飾り菊と絞り菊」「ラム栗と大納言甘納豆の押物」@自由が丘が終了いたしました(2018/9/22・9/23)

9月22日、23日に、自由が丘レッスンが終了しましたので、ご報告です。9月レッスンメニューは、「練り切りの飾り菊と絞り菊」と「ラム栗と大納言甘納豆の押物」です。   「練り切りを作りたい〜」というお声があったの…

5月の和菓子レッスン「ドライフルーツのラム羊羹」「丹波黒豆すはま」のご案内(2018/5/12、5/13)

5月の和菓子レッスン「ドライフルーツのラム羊羹」「丹波黒豆すはま」のご案内(2018/5/12、5/13)

2018年5月の和菓子レッスンのご案内をいたします。5月は「ドライフルーツのラム羊羹」と「丹波黒豆すはま」を作ります。「ドライフルーツのラム羊羹」は、いちじく、あんず、レーズン、くるみ、ラム酒を贅沢に使います。切り口の違…

1月新年和菓子尽くし「華やぎ紅白きんとん」「新年のお祝い押し物」レッスン終了いたしました(2018/1/8、1/14)

1月新年和菓子尽くし「華やぎ紅白きんとん」「新年のお祝い押し物」レッスン終了いたしました(2018/1/8、1/14)

新年が明けて早々、和菓子レッスンをさせていただきましたので、ご報告をいたします。 1月レッスンは、1/8(月・祝)に表参道ワノコト、1/14(日)に自由が丘アンビエンテでレッスンをいたしました。ワノコトには10名、アンビ…