Otonami Storyにインタビューを掲載いただきました。 . *唯一無二のアレンジ和菓子。素材を組み合わせる楽しさに導かれた新しい「和」の世界* https://otonami.jp/stories/makumi/…
【掲載ご案内】2023年2月号『なごみ』菓子椀レシピ掲載
こちらのブログでのご案内がすっかり遅くなってしまい、失礼いたしました。 . 2023年2月号『なごみ』の「ぬくもりの懐石 四つのテーマ」の菓子椀を担当させていただきました。36〜41ページで、菓子椀レシピ4種と口取りを…
【ご案内】なごみ2022年10月号掲載とレッスン追加日程について
12月に予定していますレッスンのなごみ掲載とレッスン追加日程についてのご案内をさせていただきます。 ■2022年10月号「なごみ」レッスン掲載について 10月号「なごみ」に、淡交社さんで12月にさせていただくレッスン…
着物屋くるりさんの「大人のチョイゆる時間」に掲載いただきました
着物屋くるりさんの「大人のチョイゆる時間」に掲載をいただきました。 2017年11月「柊の練り切り」と「ティラミスのような和風ゼリー(ポート羹)」のレッスン風景を取材いただいています。是非お読みくださいませ。 取材スタッ…