こちらのブログでのご案内がすっかり遅くなってしまい、失礼いたしました。
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2023年2月号『なごみ』の「ぬくもりの懐石 四つのテーマ」の菓子椀を担当させていただきました。36〜41ページで、菓子椀レシピ4種と口取りをご掲載いただいています。
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果物、ナッツ、スパイスやお酒などを使った創作菓子椀（薯蕷饅頭・善哉・汁粉・珠光餅）レシピです。
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「ぬくもちの懐石 四つのテーマ」詳細は、
1、焼物代わりの鍋仕立て（辻留）
2、名工の器に盛る温かい向付（黒田草臣）
3 、これひとつで贅沢に。蒸し寿司点心（田上委久子）
4、果物やスパイスを使った創作菓子椀（鈴木万久美）
です（1〜３敬称等略）
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よろしければご覧くださいませ。
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和菓子万くみ
鈴木万久美