【ご案内】2019年1月「白竹筒入り柚子羊羹」「初春ういろう」@自由が丘レッスンのご案内(2019/1/26, 1/27)

2019年1月の自由が丘レッスンは、新年らしく「白竹筒入り柚子羊羹」と「初春ういろう」を作ります。

 

「白竹筒入り柚子羊羹」は、柚子の皮、絞り汁のほかに、お酒を使って食べやすく奥深い味に仕上げます。霜に見立ててのせたのは、上南羹。上南羹からはかすかにお餅の香りがして、新年を感じさせます。

 

「初春ういろう」は、歯切れの良いういろうに黄身餡を包みます。歯切れよく仕上げるために混ぜるお粉についても、レッスンで学びましょう。新年らしい色のういろうに金箔をのせて仕上げます。

 

詳しい情報は以下の通りです。

 

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◆日時:

2019年1月26日(土)13:00〜15:30

2019年1月27日(日)10:00〜12:30

 

◆レッスンメニュー:

「白竹筒入り柚子羊羹」「初春ういろう」

 

◆場所:

自由が丘教室

 

◆その他詳細、お申し込み:

https://cookpad.do/events/1007561

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残席あとわずかとなっています。どうぞ新年らしい和菓子を作りにいらしてくださいませ。

 

和菓子万くみ

鈴木万久美