The venue of the English-language traditional Japanese confectionary workshop is changed to Yoyogi area in Tok…
2025年1月にアレンジ和菓子のレッスンを久しぶりに開催いたします。 レッスンメニューは、 「キミアとブッラータチーズの錦玉羹」 「フランボワーズとオレンジピールのお干菓子」 の2種類。 「キミアとブッラータチー…
「クリスマス＆お正月の練り切りレッスン」を2024年12月に開催いたします。 ************* ホームページでのご案内が遅くなり、既に2日程とも満席となっております。 （キャンセル待ち受付中です。キャンセル待ち…
I am pleased to announce that I will be offering a new English-language traditional Japanese confectionary w…
6月、7月のレッスン日程(HARIO室町店)のご案内です。 レッスンメニューは、 夏にもさっぱりいただける羊羹を使った2種、 「パッションフルーツ羊羹 ソースかけ」 「パッションフルーツ羊羹のココナッツ餡巻き」 です。 …
『なごみ』5月号 小特集「山椒のお菓子を作る』(82-91ページ)の 和菓子レシピを担当させていただきました。 初夏にぴったり、山椒を活かした7種の和菓子を掲載いただいています。 木の芽を使った艶干し錦玉（琥…
月刊誌『なごみ』5月号との連動企画、山椒を使った和菓子レッスンのご案内です。 レッスンメニューは、『なごみ』5月号 に掲載いただいた初夏にぴったり山椒を使った7種類のレシピのうち、 フルーツをたっぷり使った青山椒香る…
「青竹筒入り白ワインとレモンの錦玉羹」と 「錦玉羹の茶巾絞り〜ドライアップルとドライパッションフルーツのアレンジ餡入り〜」の レッスンのご案内をさせていただきます。 こちらでのご案内が遅くなり、4月分は終了いたしまし…
新レッスンメニュー 「アマレットのフルーツ羊羹」 「フルーツ錦玉羹」 のレッスンのご案内です。 フレッシュなフルーツを使った羊羹と錦玉羹。これから暑くなる季節にぴったりです。 （写真提供：Otonami） . よろしけれ…
こちらのブログでのご案内がすっかり遅くなってしまい、失礼いたしました。 . 2023年2月号『なごみ』の「ぬくもりの懐石 四つのテーマ」の菓子椀を担当させていただきました。36〜41ページで、菓子椀レシピ4種と口取りを…