I am pleased to announce that I will be offering a new English-language traditional Japanese confectionary w…
6月、7月のレッスン日程(HARIO室町店)のご案内です。 レッスンメニューは、 夏にもさっぱりいただける羊羹を使った2種、 「パッションフルーツ羊羹 ソースかけ」 「パッションフルーツ羊羹のココナッツ餡巻き」 です。 …
本日、2024年5月4日の日経新聞・NIKKEIプラス1に掲載 ”何でもランキング”「初夏に涼やか 透明和菓子」の、 候補のお菓子選びからランキング付けまでご協力をさせていただきました。 . これからの暑い季節に、見た目…
『なごみ』5月号 小特集「山椒のお菓子を作る』(82-91ページ)の 和菓子レシピを担当させていただきました。 初夏にぴったり、山椒を活かした7種の和菓子を掲載いただいています。 木の芽を使った艶干し錦玉（琥…
「青竹筒入り白ワインとレモンの錦玉羹」と 「錦玉羹の茶巾絞り〜ドライアップルとドライパッションフルーツのアレンジ餡入り〜」の レッスンのご案内をさせていただきます。 こちらでのご案内が遅くなり、4月分は終了いたしまし…
こちらのブログでのご案内がすっかり遅くなってしまい、失礼いたしました。 . 2023年2月号『なごみ』の「ぬくもりの懐石 四つのテーマ」の菓子椀を担当させていただきました。36〜41ページで、菓子椀レシピ4種と口取りを…