これまで開催してきた”アレンジ和菓子”に薬膳の要素を加えた
”アレンジ薬膳和菓子”のレッスンを2025年4月に開催いたします。
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第1回目は、「春の養生・アレンジ薬膳和菓子」
春は陽気が育ち、草木が芽生え、人の体も動きが活発になる季節です。
レッスンでは中医学理論に基づいて、春の養生によい食材を用いアレンジした和菓子を作ります。
レッスンメニューは、
「ヘーゼルナッツと枸杞の和三盆生姜浮島」
「棗ペーストと黒胡麻のあんこ玉」の2種類。
「へーゼルナッツと枸杞の和三盆生姜浮島」は、
ヘーゼルナッツやレーズン、オレンジピール、枸杞、生姜などを使った浮島です。
和三盆糖やクリームチーズををベースに作ります。
「棗ペーストと黒胡麻のあんこ玉」は、
棗と杏露酒で作った棗ペーストと黒胡麻を練り込んだ黄身餡を、錦玉羹で包んだあんこ玉。
ほっとするやさしい味わいの餡を、まるごといただくお菓子です。
以下、詳細情報です。
(お申し込みは、2025年2月27日20:00から開始となります）
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【日時】
①2025年4月15日（火）10:30-13:00
②2025年4月16日（水）10:30-13:00
各回、6名ずつ。
【レッスンメニュー】
「ヘーゼルナッツと枸杞の和三盆生姜浮島」
「棗ペーストと黒胡麻のあんこ玉」
**ご試食時のお飲み物は、和菓子万くみオリジナルブレンドの薬膳茶をお出しします。
【場所】
elan salon（青葉台）
【お申し込み、その他詳細】
elan salon インスタグラムDMかelan salon公式LINEよりお申し込みください。
*elanインスタアカウント：
https://www.instagram.com/elan.salon.2019/
*elan公式LINE：
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食材の力を活かして心身を整えながら美味しくいただけるアレンジ薬膳和菓子を、
和菓子作りのコツや知識と共に、薬膳の知識も合わせてご紹介するレッスンです。
みなさまのご参加をお待ちしております。
和菓子万くみ