2025年4月に、アレンジ和菓子のレッスンを開催いたします。
レッスンメニューは、「艶干し錦玉（琥珀糖）3種」で、
*基本の艶干し錦玉
*メロンとライチの艶干し錦玉
*フランボワーズとスーズの艶干し錦玉
を作る、基本から応用までをカバーするレッスンです。
「基本の艶干し錦玉」では、
艶干し錦玉（琥珀糖）の作り方の基本を押さえ、
煮詰め、見極め、カットのコツなどをお伝えします。
「メロンとライチの艶干し錦玉」は、
基本の艶干し錦玉を、メロンやライチのリキュールでアレンジ。
表面はパリッ、中はシャリと仕上げます。
「フランボワーズとスーズの艶干し錦玉」は、
基本の艶干し錦玉を、フランボワーズピューレやスーズでアレンジ。
フランス菓子のパート・ド・フリュイのように、柔らかく仕上げます。
以下、詳細情報です。
(お申し込みは、2025年2月10日20:00から開始となります）
************
【日時】
①2025年4月22日（火）11:30-14:00
②2025年4月22日（火）15:30-18:00
③2025年4月24日（木）11:30-14:00
④2025年4月24日（木）15:30-18:00
各回、8名ずつ。
【レッスンメニュー】
艶干し錦玉3種
「基本の艶干し錦玉」
「メロンとライチの艶干し錦玉」
「フランボワーズとスーズの艶干し錦玉」
（どれもリキュールなどお酒を使用します）
**ご試食時のお飲み物は、和菓子万くみオリジナルブレンドの薬膳茶をお出しします。
【場所】
雷門旅館 3階
（浅草駅近く。雷門の隣）
【お申し込み、その他詳細】
Peatixよりお申し込みください。
https://wagashimakumilesson202504.peatix.com/view
*********
みなさまのご参加をお待ちしております。
和菓子万くみ