12月3日(日)に
和菓子づくりと器を楽しむ
「クリスマスきんとんワークショップ」をStyle hug Galleryさんでさせていただきます。
Awabi ware(あわびウェア）の岡本純一さんとのコラボレーションワークショップです。
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いつものレッスンとは異なりますが、
薯蕷きんとんの仕上げの部分を体験していただき、
Awabi wareのお皿を使いご試食（このイベントのために作られた銀彩オーバル皿はクリスマスを感じさせる色合いです）、
岡本純一さん作の茶碗でお抹茶をご提供いたします。
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場所は、Style hug Galleryさん。
https://style-hug.com/style-hug-gallery/
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お申し込みは、11/19(日)20時より、Style hug Galleryさんのオンラインショップにて受付開始です。
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以下、ご案内の詳細です。
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●日程と時間
12/3(日)
①午前の部10:30-12:30 8名
②午後の部14:30-16:30 8名
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●題
和菓子づくりと器を楽しむ
「クリスマスきんとんワークショップ」
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●概要
①きんとん作りのデモ＆仕上げ部分の実習（レシピ提供あり）
②作ったきんとん2個を和紙でラッピングして持ち帰り
③あわびウェアオーバル皿Sに盛り付け
④金団と艶干し錦玉(琥珀糖)などの試食
⑤あわびウェアのお茶碗でお抹茶を提供
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●詳細
今回のワークショップで作る和菓子について
「薯蕷きんとん」
クリスマスをイメージした、大和芋を使った白いきんとん。
ふわふわとした雪のようなきんとんの中には、クリスマスカラーのアレンジ餡が入っています。
アレンジ餡には、ピスタチオ、クランベリー、オレンジピール、コアントローを使い大人の味わいに。
雪の中からあたたかいクリスマスが現れるイメージです。
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＊今回のワークショップでは、実習はきんとんの仕上げ部分のみです。アレンジ餡の作り方はデモンストレーションでお見せします。
＊ご試食には、薯蕷きんとん以外に何種類かご用意します
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●器について
このイベントのために特別にこしらえた「銀彩オーバル皿」を使用。
体験後、購入も可能です。
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みなさまにお目にかかれますこと、楽しみにしております。
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和菓子万くみ